1、制作方法:蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀。
2、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆。
3、放凉后倒入酸奶拌匀。
4、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
1、配料:香蕉 1根、酸奶 100克、牛奶 100克、白砂糖 10克。
2、首先将模具清洗干净,控干水分,插上雪糕棍。
3、选一根熟透的但是不烂的香煎去皮切块。
4、将香蕉块,酸奶,牛奶,砂糖全部装入榨汁杯中。
5、用榨汁机搅拌成毫无颗粒的细腻香蕉奶昔。
6、倒入模具中,大概8分满。
7、然后移到冷冻室,填满模具。
8、盖上雪糕模具盖子,冷冻至硬。
9、取出脱模。
根据自己喜好而定。酸奶比较粘稠,牛奶是偏稀的液体,两者质地不同,制作出来的奶昔味道也会有所不同,通常酸奶做的奶昔味道会比较有层次感,牛奶做的奶昔更清爽,搭配不同的食材也会产生不同的风味,制作奶昔时,可按照自己的饮食习惯进行选择即可。
奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔最先出现于美国,主要有机制奶昔和手摇奶昔两种。传统奶昔是手摇的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。
关键词: 酸奶 冰淇淋