冷冻鸡胸肉营养是有的,但是比较少。因为放置时间太长,蛋白质容易变质,营养容易流失,维生素的含量会越来越低。冷冻鸡胸肉规定的储存条件是零下18度,但超市的冷冻柜台经常被打开,在这过程中很难保证储存条件,因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡胸肉。
1、鸡胸肉350克,蜂蜜一勺,生姜一块,蚝油一勺,面粉二勺,鸡粉五香粉各半勺。
2、把鸡胸肉洗干净,再放面粉,蚝油,鸡粉,五香粉,盐搅拌均匀后腌半个小时。
3、锅烧六成热,放稍多点花生油,把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黄色为好。
5、取一勺蜂蜜,加少量生粉和酱油,少量清水搅拌一下。
6、再倒时煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至收汁。
7、关火,先不打开盖子,余温再焖一分钟。
8、打开锅盖,装盘上桌,香甜的鸡扒做好了,如果有番茄酱,浇点在上面更好。
冷冻鸡米花可以用烤箱烤,先把鸡米花解冻,保持好肉的新鲜度,先把鸡肉洗净,然后按照料肉比例进行腌制个4个小时,可以用孜然腌制的,西域风味独特,鸡肉也比较软嫩,特别好吃的。
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限。
1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸,在化冻时最好是常温化冻,千万不能使用热水化冻,使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。
2、炸鸡排时要注意温度的控制,一般来说,油温最好控制在175度到185度之间,这个温度适用于一般的肉类。
3、需要注意的是,鸡排在煎炸之前,是需要进行腌制的,而且腌制的时间一定要长,正常情况下,鸡排腌制的时间不能低于7个小时。
关键词: 冷冻鸡 胸肉 营养