1、什么时间能够找到鸡枞。
具体的时间段为6至9月这段时间,能够生长出鸡枞,要想找到鸡枞,要选择天气非常的炎热,然后突然下雨,雷声阵阵,第二雨过天晴,这样的早上,是最能够找到鸡枞的,按农村的说法,就是鸡枞土锅被雷震醒了,鸡枞就会出来。
2、在什么地方能够找到鸡枞。
要出鸡枞的地方,都是在田边地角,毛毛小路,还有人经常过路的路边。山里边都都是出在有毛毛小路的地方,这样的地方,最容易找到鸡枞,曾经有一次,早上,农村出去做活的人,已经经过了很多,但是都没有发现在路边一窝鸡枞,我经过时,看到了刚出土的鸡枞,黑压压的一小片,有40多朵,有时,按农村的说法,鸡枞会让能够找到的人看得到,其余的人看不到,当然,这个说法也点勉强,谁看到了谁心里高兴。
3、鸡枞有指手和眼睛。
当你找到一窝鸡枞以后,要细细的观察,看鸡枞指手和眼睛,如果鸡枞有指手和眼睛,相信你能在方圆50米范围内,找到另鸡枞,增加自己的收获。
步骤如下:
1、使用温水浸泡黑鸡枞菌,使其泡涨;
2、加入少许淀粉清洗黑鸡枞菌,这样能把菌中包裹的细沙和杂质清洗得更干净。使用面粉等亦可。
黑鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸,蛋白质,脂肪,维生素,以及钙,磷等物质。常食用,有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定的治疗作用。
1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净,开水焯烫1分钟捞出,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。
2、青红椒和姜都切丝,猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀,抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。
3、最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连。
4、锅烧热后加适量油,炒香姜末,倒入肉丝煸炒至变色。
5、倒入鸡枞菌,翻炒大约半分,放入青红椒丝,加入盐,稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。
1、培养技术。
鸡枞菌通过液体深层培养菌丝体,作为提供研制营养食品及饮料的原料,其蛋白质含量高于其他菇类,尤其是赖氨酸和亮氨酸含量很高,所以鸡枞菌的液体深层培养菌丝体生产引起重视。
培养基配方适用的液体培养基配方:
配方1:蛋白膝2%,蔗糖2%,硫酸镁1.5%,磷酸二氢钾0.3%,维生素B11毫克/100毫升,pH调至6。
配方2:酵母膏0.1%,蔗糖3%,硫酸镁0.05%,磷酸二氢钾氏1%,硝酸钠0.3%,氯化钾0.05%,pH调至6。
配方3:酵母膏0. 1%,蔗糖3%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.5%,硝酸钠0.3%,氯化钾0.05%p H6左右(中国医科大学洪震,1992)。
2、营养。
野生鸡枞菌生长发育主要营养源,是从蚁巢和菌圃及周围环境所获得。蚁巢主要是由工蚁的半消化群井热就成为菌圃,或称菌床,菌圃含有丰富的共养物质,包括木质素、纤维素、脂肪、多种氨基酸和灰分元素。加上菌圃周围的矿物质、水分等这就构成鸡枞菌生长发育的天然培养基。白蚁的排泄物含有氨基酸和可溶性含氮化合物,又为鸡枞菌提供良好的氮源,有利于鸡枞菌菌丝的生长,据贺新生(1995)观察:蚁巢多建于地下20-100厘米处,体积从0.1-10米不等;有中央大巢和分散的卫星巢,之间有蚁道相互连接,蚁群在蚁巢中会长期繁衍达几年至数十年之久。
2、温度。
鸡纵菌生长地的白蚁巢内,温度稳定在22 ℃士3 0C,最低15℃,最高不超过28℃,几乎为恒温。稳定的温度,有利于菌丝体的生长和白蚁的孵化繁殖。从人工驯化试验观察:鸡枞菌抱子萌发的温度范围是12℃一24℃;菌丝生长的最适温度为16℃-20℃,在18℃从接种到满管只需10天,菌丝体每天生长达0.73厘米;子实体形成的温度2 5 ℃-35℃均可,最适温度为25℃-30℃,日温差5℃为最适;高于35℃,子实体仍能照常发育。
4、湿度。
蚁巢内稳定的环境条件,适合鸡纵菌菌丝体生长,但不利于形成子实体。因此,正常情况下,菌丝体在蚁巢内大量生长而不形成子实体,需到雨季来临后,雨水渗人蚁巢周围的土壤中,此时菌丝向蚁巢外生长,在表层上产生子实体,这说明水分和湿度对鸡枞菌的重要性。人工栽培时,培养料含水量为60%-75%均可,以65%为最佳;培养料含水量70%-75%时,子实体形成最适合。鸡枞菌菌丝体生长环境空气相对湿度在80%左右为好,原基形成期空气相对湿度不能低于80;子实体生长阶段,环境空气相对湿度85%为佳,子实体开伞需要95%以上的空气相对湿度。
5、酸碱度。
蚁巢菌圃的pH比较稳定,常在4.0-4.5,化学分析表明造成蚁A PH 1峨的王安原囚是仔在着十有机酸,如挥发性的蚁酸,非挥发性的乌头酸、反丁烯二酸、丁二酸等。而pH较稳定的主要因素是建巢土壤中的矿物质和新运人的植物残体所起的缓冲作用。据贺新生(1995)研究鸡枞菌菌丝生长在pH 4.0-4.5最适合,而不利于细菌和其他微生物的生长,特别是炭角菌的生长,因而保证鸡纵菌的绝对优势地位。
6、光照。
孢子萌发、菌丝生长、原基分化、子实体的生长发育不一定需要光照。子实体开伞时则需要一定的散射光,使其分化发育良好。
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