煎生煎包不糊的做法:煎制的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型,再加入冷水大火焖至水干。
生煎包
材料:面粉250克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、葱姜末2勺、植物油2勺。
做法:
1、在揉好的面团里加入酵母,等待它变成原有2倍大的时候备用。
2、将猪肉馅加入配好的佐料拌好,然后腌制1个小时备用。
3、把发酵好的面团,滚成长条后,再切成相同等分的段状,再把它擀成圆形,包入馅料。
4、把成形的包子,放入油锅煎醒制十分钟,然后在上面撒点芝麻粒,打开火煎制两分钟,最后加适量的水,把火开到最大,盖上锅盖焖到锅里水干,最后撒上葱花即可。
5、在包子上撒点香油,再次焖两分钟,出锅即可。
为解决这个问题,在这里提供如下解决步骤:
1、首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面团发酵后备用;
2、然后在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水;
3、接着将猪肉馅全部搅拌成为馅料备用;
4、然后将发酵好的面团揉均匀并放置10分钟备用;
5、再把面团分成小份,取一份搓成条并分成等分备用;
6、再取一份面皮将其擀成圆皮包入肉馅;
7、再将面皮包成小包子,依次全部做好,排放在抹油后的煎锅中,再次放置10分钟;
8、然后在包子上撒上黑芝麻开火煎至2分钟;
9、再在锅中浇上适量的冷水,加盖焖热;
10、再等到水干后,在包子上撒上葱花;
11.接着在锅中淋入适量的香油;
12.最后加盖焖热2分钟后关火即可。
是稚优泉的。
生煎包面膜其实是小杨生煎和稚优泉合作推出一个面膜,面膜包装外形是生煎包的外形,包装盒古风设计,但是打开面膜里面是小龙虾面膜。
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