芋头墨鱼汤好吃的做法:
1、将墨鱼干用水浸泡20分钟;
2、芋头洗干净,一切两瓣,入锅小火煮40分钟左右至软烂;
3、将泡好的墨鱼干洗干净,切细再次浸下水;
4、切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒;
5、煮烂的芋头去皮清洗干净,再切小块;
6、锅里热油,放入墨鱼干翻炒,放入生姜八角、大蒜末爆香,再放入白糖和料酒翻炒;
7、放入芋头快速翻炒,再倒入适量清水,没过食材,小火焖煮;
8、煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间;
9、再放入适量盐、鸡精调味,洒葱花出锅。
材料准备:墨鱼1条,咸肉少许,玉米1根,洋葱半个,花椒10粒,葱段1小段,姜1小块,盐,胡椒粉,生抽2勺;
制作步骤:
1、热锅中加入冷油,放入花椒,洋葱,葱段,姜,大火翻炒;
2、加入墨鱼段,1勺生抽,适量盐,继续大火翻炒;
3、墨鱼蜷缩后,加入咸肉,翻炒5分钟;
4、加入水烧沸,加入玉米,开大火炖30分钟,适量加盐即可;
木瓜墨鱼汤的功效及营养:
1,木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压;
2,木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等;
3,木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍;
4,木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对 肝功能障碍 及高血脂、高血压病具有防治效果;
5,番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性;
6,木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变;
7,木瓜平肝和胃,去湿舒筋,治吐泻转筋,湿痹,脚气,水肿,痢疾;
8,墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;
9,墨鱼可用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症;
10,木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜 。
1、准备好洗干净的猪肚和墨鱼干,并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗,然后把猪肚放开水中过水,用刀刮掉外面白白的一层膜,清楚猪肚散发的气味。
2、将猪肚和墨鱼干分别切成条状。
3、锅里放入少许油,加热之后,放入猪肚和姜片,翻炒片刻之后,放入墨鱼干,再满满翻炒。
4、然后加入食用盐,料酒,酱油,再翻炒一会,加入适量的水,大火煮一个小时(保证锅里要有适量的水)。
5、等锅中冒着大气的时候,旋开锅盖,放入少许葱花,搅拌一下,然后将汤倒入汤碗中,猪肚墨鱼汤就做好啦。
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