1、原料:青萝卜、胡萝卜、土豆、胡椒粉、盐、葱、香菜。
2、做法步骤:准备食材,萝卜去皮洗净备用。萝卜用擦丝器擦丝,然后胡萝卜也用擦丝器擦丝。同样的方法,土豆也要擦丝。锅中加入适量的水,大火烧开,下入萝卜丝和胡萝卜丝,大火烧开。水开后加入土豆丝,大火烧开。待土豆丝煮熟,萝卜丝和胡萝卜丝就都煮熟了,这道汤不用勾芡汁,因为土豆丝本身带有淀粉,入锅后自然就有芡汁的作用。葱去皮洗净切碎,香菜洗净切碎,关火,加入胡椒粉、盐、葱碎、香菜碎调味。出锅。
牛肉土豆丝怎么做?我们来看看吧。
牛肉逆着纹路切丝。
放入碗中,调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀,腌制一会。
土豆切丝,用清水冲掉表面的淀粉。
沥干水待用,葱姜蒜切碎末,锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉。
划炒至牛肉变色后盛出,锅里重新倒入油,烧热后爆香姜蒜。
放入土豆丝,翻炒至土豆丝断生。
放入牛肉,翻炒均匀,调入酱油,翻炒均匀,再加入少许盐,翻炒均匀后撒入葱花即可。
1、将五花肉洗净。放入凉水,大火滚开后煮5分钟。
2、将煮好的五花肉冲去血沫,刮去皮上的毛毛,切块备用。
3、将五花肉放入锅内,煸出肥油,倒出。
4、放冰糖,放入老抽,生抽。
5、翻炒均匀,倒入开水迈过五花肉。
6、加入炖肉料,加入葱段姜片。
7、大火煮开后改小火1个半小时。
8、加入土豆,继续炖至土豆软烂。
9、加少许盐调味,大火收汁。
1、土豆洗干净,先削去外皮,然后切成丝,装在盘子里。葱切成葱花放在土豆丝里。
2、香肠煮熟后,切成片,再切成颗粒。
3、加入盐,胡椒粉,少许生抽,少许白糖,将香肠颗粒也放进去。
4、最后加几滴香油,加入少许的面粉吸收水分,搅拌均匀。
5、锅中放油,油热后将土豆丝放进锅里摊成圆状,小火慢煎。
6、煎到凝固成饼,翻面煎。煎到两面金黄。
7、出锅,取熟食面板切成块状,装盘。一道好吃的油焖土豆丝就做好了。
(1)准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
(2)将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
(3)再将土豆片切成细丝。
(4)用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
(5)将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
(6)锅内放油放入花椒煸炒出香味。
(7)将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
(8)放入泡好的土豆丝。
(9)煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
(10)放入红椒丝翻炒均匀。
(11)最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
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