做法如下:
两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎;将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,按个人口味加入水和炼乳;将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,是粘稠的状态就好,冷冻2小时以上;拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态;把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳。
做绵绵冰需要准备食材:红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。共分为5个步骤,以下是制作绵绵冰的详细步骤:
第一步:准备材料
将牛奶倒入冰格内冻成冰块,香蕉去皮冷冻备用,将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用。
第二步:煮牛奶
取煮锅,将牛奶倒入锅中加入适量白糖,煮开加入吉利丁片搅拌至溶化。
第三步:冷藏
将煮好的牛奶倒入模具中,放入冰箱中冷藏至成型。
第四步:搅拌
将冻好的牛奶冰块和冻香蕉一起放入搅拌机中搅拌成冰沙。
第五步:摆盘
底部铺冰沙,在放上做好的牛奶布丁,再铺一层冰沙,最后浇上红豆沙,淋上炼乳即可。
总结:以上就是关于绵绵冰怎么制作的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
所需材料:德克力绵绵冰粉250g,冰块1100g,雀巢淡奶油250g,白砂糖200g,热水,冰沙机,绵绵冰桶,电子称。
制作方法:
1、用电子称称250g绵绵冰粉,200g白砂糖,倒入绵绵冰桶。
2、向绵绵冰桶中加入400cc热水,进行搅拌。
3、称1100g冰块加入冰沙机中,将搅散的绵绵冰粉和白砂糖的混合液体倒入加入冰块的冰沙机中,搅拌3分钟。
4、称250g雀巢淡奶油加入冰沙机,搅拌3分钟。
5、搅拌后,倒入绵绵冰桶,放入冰柜或者绵绵冰机中冷冻8到10小时,冻成冰柱后脱冰,用塑料袋包装。
6、进行刨冰,放入冰柜进行冷冻。
7、用刨冰机刨在杯子或盘子里即可。
操作步骤:
绵绵冰粉1千克与6千克水和0.95千克糖混合,搅拌至溶解;分次加入搅拌机进行搅拌,搅拌3分钟,静置5分钟,搅拌10分钟;分次倒入14和15厘米的模具待到常温进行冷冻8到10个小时;模具倒置,冲冷水,拇指按压模具,即可脱出冰块;冰块放回冰柜翻冻1到2小时;刨冰机刨成品。
关键词: 牛奶 芒果 绵绵 做法