红枣,又名大枣,特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳、补血之功效,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用;
要注意的是胡萝卜中的主要营养胡萝卜素只能在油脂中溶解,粥中如果缺油,胡萝卜就不易消化吸收。
胡萝卜与油麦的营养成分互不相克,可以一同食用。
胡萝卜,又称红萝卜,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
油麦,别名莜麦。含有多种对人体具有功能性的营养成分,其中的蛋白质、脂肪等营养物质含量很高远超其他粮食作物。而且莜麦所含营养比例非常合理,涵盖全部 8种人体必需的氨基酸。
1、胡萝卜可以和鸡蛋同吃。
2、第一步把准备好的萝卜去皮擦丝,放一旁备用。
3、然后碗中磕入准备好的鸡蛋,搅拌均匀。
4、蒜剥皮打碎,放一旁备用。
5、锅内放油加热,放入蛋液,凝固后盛出。
6、锅内放油加热,放入蒜,快速翻炒。
7、锅内放入胡萝卜丝,快速翻炒。
8、加盐拌匀。
9、放入鸡蛋,使用铲子进行翻炒。
10、最后关火起锅即可以享用了。
胡萝卜可以和豆芽菜一起炒,这两种食材的都具有很高的营养价值,一起炒食既不会造成营养流失,药理上也没有相冲突,因此是可以一起烹调的,且可以放心食用的。需要注意的是,豆芽是凉性的食物,如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况,因此食用适量为宜。
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