天然椰子水的含糖量不高。一般情况下,每100克椰子水的含糖量约为4-5克,所以天然椰子水属于低糖饮品,并且天然椰子水椰子水富含各种氨基酸、维生素及矿物质,是一种天然的无公害饮品。
椰子水是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中,从而形成的一种天然植物水。
天然椰子水又叫“液体胚乳”,颜色基本上接近于透明,为水的形态,主要来源于椰子的嫩果,也叫椰青。
天然椰子水开壳后性质不稳定,容易受到微生物的污染发酵或因酶的作用而发生变色。
椰子水变成粉红色是因为:正常的椰子水是清甜的, 也不会浑浊,但是椰子水中含有的天然多酚成份能让它随着时间的流逝变成粉红色,椰子水中存在有抗氧化作用的多酚和活性酶,随着阳光的照射和时间的流逝,在氧气的作用下多酚和活性酶慢慢结合形成酶促反应后,椰子水会逐渐粉。所以天然活性物质越多,粉红色也会变得越深。
1、首先,刚打开的椰子水非常的干净,而由于其中营养丰富也容易滋生细菌,所以在椰子打开之后一定要及时的饮用,不能停留过长的时间,不然就是细菌的温床。其次,不宜服用过多,椰子水清凉可口,但是饮用过多也会因为其寒性的属性给脾胃带来伤害,所以把控用量很重要。最后,糖尿病患者不要服用偏甜的椰子水,而泰国椰子偏甜,我国海南的椰子比较清淡。
2、椰子水是天然无公害的饮品,除了以上需要注意的几点禁忌事项之外,它是完全没有副作用的,所以只要及时的饮用并且不引用过多都是没有问题的,这一点大家可以放心。
关键词: 天然 椰子水 含糖量