1、番茄炒虾仁是一道美食,主要食材包括虾仁、番茄、青椒等。本品是高钙、高钾、低钠食品,具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效,能降低血压,保持血压平稳,是妊高征孕妇的首选佳肴。
2、虾仁洗净,用纱布吸净水分,加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂,切成丁;青椒洗净,去蒂、籽,切指甲片。
3、锅上火放油烧热,倒入虾仁滑油,倒出沥油;锅留底油烧热,下青椒片煽炒,加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸,湿淀粉勾芡,倒入虾仁颠翻均匀,撒上胡椒粉即可起锅装盘。
1、食材:西红柿3个、莲藕1节、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、花生油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、味精适量、香油适量。
2、先把西红柿洗净。
3、切成滚刀块。
4、莲藕洗净,去皮。
5、切成薄片状。
6、放入热水中焯一下。
7、葱、姜、蒜切碎。
8、锅里放油,鸡蛋打散倒入锅中。
9、滑炒一下,盛出来备用。
10、锅里底油,放入葱、姜、蒜爆香。
11、放入西红柿翻炒。
12、放入藕片翻炒。
13、加盐、白糖翻炒。
14、放入鸡蛋翻炒均匀。
15、放入味精、香油调味即可。
在制作西红柿炒刀削面的时候,首先要鸡蛋、豆芽、西红柿处理好,然后锅中热油,将鸡蛋炒熟之后盛起来,加上番茄、豆芽炒制好,然后将刀削面烫开放到锅中一起煮,翻炒均匀就可以了,味道非常鲜美。
西红柿炒刀削面怎么做
刀削面是现在很多人都非常喜欢吃的一种,它非常考验刀工,基本上将面团揉搓发酵好了之后,用刀削成一根一根的面条,放到锅里面煮好就可以了,现在很多人会在家里自己动手制作,其实方法也是非常简单的。
首先鸡蛋、豆芽、西红柿处理好,在锅中热油,将鸡蛋炒熟盛起来之后,接着锅里继续留少许的油进行煸炒,炒出红油加入豆芽,令取一个锅烧开水,将刀削面放到里面烫开,然后给锅里的西红柿加盐、鸡精、耗油等翻炒均匀。
接着将刀削面捞起来沥干放到锅里加鸡蛋一起翻炒入味就可以了,最后的成品就会非常美味了,注意炒制的时候不能炒太长时间,否则会导致面条变干变糊,还会非常粘锅。
1、主料:米凉粉(500克),西红柿(一个),猪肉(100克)
2、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。
3、肉剁成末,姜蒜切碎、葱切长段备用。
4、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。
5、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
6、放入肉末煸炒断生。
7、放入西红柿丁翻炒。
8、放入半小碗水小火焖两分钟。
9、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。
10、炒锅中放入适量盐和生抽。
11、放入凉粉翻炒几下。
12、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。
关键词: 西红柿 虾仁