猪皮是我们日常生活中十分常见的一种美食,十分受人们的喜欢,富有弹性有嚼劲,让人吃了就难以忘怀,而且蛋白质的含量也是十分的丰富,是猪肉的2.5倍。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
猪皮的功效与作用
1、补血
对于患有贫血的人群而言,吃猪皮补血是很不错的选择,不通过保健品补血好很多,毕竟食补比药补有太多的优势。
2、活血
月经期间女性经常会出现有血块的现象,此时吃猪皮能很好的改善这种症状;对于平时的磕磕碰碰,吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。
3、调节心理
吃猪皮可以调节心理?对的,你没有听错,猪皮中含有维生素B12,对于调节心情,使心情变好有很大的帮助,所以出现心理问题时,不妨吃吃猪皮。
4、美容养颜
猪皮中含有丰富的胶原蛋白,美容养颜的功效是很多人都知道的功效。想变年轻漂亮,平时适量的吃些猪皮吧。
5、提高免疫力
猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等,这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择,能提高机体免疫力,胜过很多易使人产生依赖性的保健品。
猪皮的适用人群
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
大豆是我们中国十分重要的食物之一,距今已经有了五千多年的栽培历史,大豆的蛋白质含量十分的丰富,是鸡蛋的2.5倍,而且又富含膳食纤维。那么吃大豆有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
1、廉价的“营养全能王”
大豆,所含营养素全面又丰富,在百种天然食品中名列榜首,富含优质蛋白,钙、磷、胡萝卜素等多种微量元素及人体必需氦基酸,更有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分,对提高人体免疫力大有裨益。而且,与等量的猪肉相比,大豆的蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍。更可贵的是,价格比猪肉便宜很多,食用后也不易发胖。
2、防治血管硬化,提高大脑活力
大豆卵磷脂,有“血管清道夫”之称。一方面,它能降低血清胆固醇、脂肪含量,防治血管硬化及血管内膜的损伤,对高血脂、高胆固醇有显着的功效;
另一方面,它对脂肪有亲和力,不仅能预防脂肪肝,还能促进肝脏细胞的再生,从而有效防治因肥胖引起的心脑血管疾病。
3、辅助降压
高钠低钾饮食是引起高血压的一个重要因素。高血压患者在饮食上,可以适当多摄入高钾食物,以促进钠盐的排出,达到辅助降压的功效。而每100g大豆中的含钾量高达1503mg,属于高钾食物。
4、调节激素,缓解更年期综合征
大豆异黄酮,是辅助雌激素水平稳定的“调节器”,具有“遇高则抗,遇低则补”的双向调节作用。在人体雌激素不足时,可以弥补雌激素的不足;在雌激素过多时,能限制人体内的的雌激素和其受体结合,抑制雌激素的作用。因此,对女性来说,黄豆可以是日常的“滋补品”。
5、抗氧化,延年轻,防癌症
大豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化作用,也能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。大豆中的异黄酮具有改善肤质,美容延衰老的功效。更有研究证明,异黄酮能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,且居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高,乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的发病率越低。
6、预防耳聋,提高免疫力
大豆中的锌、铁元素含量相对较高,有助于扩张微血管,软化红血球,增加耳朵的血液供应,对防止听力减退、老年耳聋都有一定的作用。
养颜美容最好的水果有圣女果、草莓、橙子、鲜枣、荔枝、苹果、柠檬、樱桃、猕猴桃等。
这些水果中富含丰富的维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素等营养物质,可以使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满,是一种理想的美颜美容食品。
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