因为构成蛋壳主要有两部分,一是由蛋白质纤维所构成的基质,然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物,大约是以1比50的比例形成,最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜,称为表层膜,具有保护蛋被微生物污染的作用,水是无法进入的。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之九十八以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
芒果性凉,富含多种维生素,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、铁、钙等。蛋性平,含有丰富的矿物质,维生素,蛋白质,卵磷脂,DHA等。那么,芒果和鸡蛋能一起吃吗?什么人不能吃芒果?下面让我们一起来看看吧。
芒果和鸡蛋能一起吃。
芒果和鸡蛋是可以搭配的,不过不能多吃。芒果中含有大量的果酸,而鸡蛋中富含蛋白质。适量的吃,不仅能提高人体的免疫力,还能促进食欲、促进胆固醇代谢物的排泄,还能避免蛋白和芒果中的有机酸发生粘连。但如果一起吃太多,很容易引起过敏。
鸡蛋与芒果不会有任何的矛盾,因此可以搭配食用。鸡蛋富含蛋白质,能够很好的被人体消化吸收,对肝细胞的再生有很大的好处,对肝脏组织的损伤也有一定的修复作用。芒果富含维他命C,具有抗氧化作用,可以淡化黑色素,同时鸡蛋中还富含蛋白质,可以滋养脸部肌肤,与之搭配使用,可以祛斑美白、润肤防干燥。
不能吃芒果的人群
1、芒果属阴寒之物,脾胃虚弱者不宜多食,有的人脾胃虚弱,一不小心就会出现恶心、腹胀、大便拉稀等情况,如果经常食用芒果会导致脾胃虚寒。
2、芒果过敏的人不能食用,因为一些过敏性的人对许多东西都有过敏反应,患者食用芒果后会出现皮疹、皮肤瘙痒、浮肿等过敏反应。
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牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在;鸡蛋含有很多蛋白质。蛋白质分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。
鸡蛋里的蛋白质会和牛奶里的某种营养成分相互反应,使营养价值下降。
所以热牛奶和煮鸡蛋不能一起吃。
胡芹炒鸡蛋的做法:
主料:胡芹适量,鸡蛋适量。
辅料:西红柿适量,洋葱适量,大蒜适量,盐适量。
1、胡芹切片,洋葱切片,大蒜切段,西红柿切成丁;
2、先将鸡蛋摊成蛋饼,起锅切成三角片;
3、放入少量油,将胡芹洋葱翻炒几下,接着放入西红柿泥翻炒,加入适量盐;
4、最后放入大蒜段和鸡蛋片,如果干的话,可加点水,注意不要炒太烂,断生就行。
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