说到石决明,是一种中药的名字,但是光听名字大家都不知道它是什么样子。其实石决明就是我们常吃的鲍鱼的外壳。那石决明有什么功效和作用呢?我们又该如何食用它呢?那么本期的食疗养生,为你解析。
石决明的功效与作用
石决明,为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。又名真珠母,鳆鱼甲,九孔螺,千里光,真海决、海决明、关海决、鲍鱼壳、九孔石决明,鲍鱼皮,金蛤蜊皮。有平肝清热,明目去翳的功效。根据炮制的方法不同,石决明有生石决明、煅石决明和盐石决明的区别。
中药石决明的营养成分主要有碳酸钙,亦含有机质和少量的镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘。服食中药石决明时,除特殊人群如妇人妊娠,三高症患者,肾病综合症,尿毒,腹水等病人需特别禁忌外,一些脾胃虚寒、消化不良、胃酸缺乏者都要禁服。
石决明和决明子的区别
很多人喜欢将石决明和决明子混为一谈,其实石决明和决明子的差别是很大的。从其本质而言,石决明是为鲍科动物的贝壳。而决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。从它们的种类来看,这两者就是不属于同一物质。
在使用用途上,石决明和决明子也有很大的不同,虽然两者经常被用作药物,但石决明,经常是和其他药材一起搭配,组合起来针对某个病症“对症下药”,效果十分显著。而决明子就可谓是上班一族的宠儿,经常是被当成茶饮般使用,亦可以和其他物质组合泡成茶。
石决明粥
原料:石决明30克,大米100克。
做法:
1、将石决明打碎加入沙锅中,加清水500毫升。
2、武火先煎1小时,去渣取汁。
3、加入大米,再加清水400毫升,文火煮成稀粥。
服用:早晚温热服食,7日为1疗程。
功效:平肝清热;明目去翳。主治高血压。
天麻石决明猪脑汤
原料:猪脑1个、天麻10克、石决明15克。
做法:
1、将上3味同放锅中,加水适量。
2、以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
3、若头痛而胀者,加钩藤15克,菊花9克;头痛、呕吐者,加竹茹10克,法夏9克;大便秘结者,加大黄9克。
功效:降血压,止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。
服法:食脑,喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
炒决明子相对于生的决明子而言质地更加松脆,决明子是将成熟的植物种子干燥之后制成的,炒决明子则是在干燥植物种子之后再对它进行炒制作。除此之外,炒决明子内部的有效成分更容易被析出,所以人们常用炒决明子泡茶。
炒决明子和决明子有什么不同
决明子是一种中药的名称,它是将成熟的植物种子干燥之后制成的,而炒决明子则是在干燥植物种子之后再对它进行炒制作,它相对于生的决明子而言质地更加松脆。
现在有很多的上班族都喜欢泡决明子茶喝,因为这样对我们的眼睛有一定的好处,我们平时若是泡决明子茶的话最好是使用炒决明子,然后直接热水冲它即可。
要用炒决明子来泡茶是因为经过炒制之后的决明子的质地会变得松脆,这样它内部的有效成分会更容易被析出,同理若是我们若是要用它来煎药的话,先将决明子炒至一下也会提高它利用率。
1、明目。决明子可以用在眼科的治疗,它的名称本身就表明了这一点。 “决”有开决、疏通的意思,决明就是冲破黑暗、重见光明之意。用决明子捣碎,每日清晨空腹用开水冲服,“百日见夜光”。它与枸杞子等药物配伍,可治疗多种眼疾。
2、通便。在高温的季节里,身体出汗较多,水分流失较快,轻易出现大便干结、便秘的情况。这时,用决明子泡水喝,能起到很好的明目、通便、清肠的作用。决明子在泡水前,最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆,更有利于有效成分的溶解,并且能预防腹泻。
3、泻肝火、平肝阳。决明子有较强的泻肝火作用,可治肝火或肝阳头痛眩晕,可以与菊花、钩藤等配伍。
4、降血压。决明子还可以用来治疗高血压。取决明子(炒微黄)20~30克,金银花10~15克,杭菊花15克,用开水冲泡当茶饮。每日一剂,可长期饮用。降血脂:决明子具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用,可用来治疗高血脂症、脂肪肝等。
1、决明子可以降低血压,会使很多身体虚弱或者血压过低的患者出现病情加重,身体会越来越差,甚至有生命危险。
2、决明子在煮水和泡水喝的过程中会使人体的脾胃受到打击,特别是平时脾胃功能差,脾胃虚寒,吃东西容易吐,吃东西不消化,甚至出现腹泻的患者,用决明子的过程中都应该非常谨慎。
3、决明子对于某些人不能服用,特别是孕期的女性不要服用,不然会对胎儿和女性本身有一定的危害。决明子长时间应用对于女性还容易诱发月经不规律,使子宫内膜不能正常工作。
4、决明子长时间服用容易诱发便秘。
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