西红柿炖牛肉材料:植物油、精盐、鸡精、老抽、黑胡椒粉、番茄酱、香菜
西红柿炖牛肉用熟牛肉的做法:
将熟牛肉切成2厘米的大小,0.5厘米厚的片;洋葱切大块,掰散成片;西红柿切滚刀块;土豆切滚刀块;炒锅烧热,下入8匙植物油;下入洋葱煸炒至变软;下入2/3的西红柿继续煸炒,炒到西红柿变软,炒出红汤;下入牛肉,炒匀;加入开水没过原料,大火煮沸,加少许老抽调色;加盐和鸡精调味,加盖,小火炖煮20分钟,至汤色鲜红,西红柿基本炖化掉;加入黑胡椒粉提味;加入番茄酱,15分钟后出锅撒上香菜即可。
生吃西红柿有好处,每人每天食用50克至100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的基本需要。生吃西红柿好处如下:
1、西红柿中富含“番茄素”,能够有效抑制细菌;
2、西红柿中富含苹果酸、柠檬酸和糖类,有助于人体消化;
3、西红柿中含有果酸,能够有效降低胆固醇含量,对高血脂疾病有很大益处;
4、西红柿中富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种微量元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等人体必须营养物质。
小番茄和西红柿的定义、体积不同。西红柿是我们平时常吃的普通番茄,原产于南美洲,有台湾红、早魁等种类,体积多为拳头大小。小番茄就是圣女果,它是西红柿的变种之一,可以理解为西红柿的一种,其体积通常与鹌鹑蛋接近。
小番茄和西红柿有什么不同
1、定义不同
西红柿就是我们平时常说的普通番茄,它原产于南美洲,有台湾红、早魁、秦粉二号等不同的种类。而小番茄又被人们称为圣女果,它是西红柿的一个变种,我们可以将它理解为西红柿的一种。
2、体积不同
小番茄和西红柿之间最大的区别就在于它们的体积不同,我们平时吃的普通西红柿的大小往往与握紧的拳头相似,而小番茄的体积比它小上很多,往往与鹌鹑蛋的大小更加接近。
吃番茄有什么好处
番茄是一种可作蔬菜也可以作水果的食物,它的食用方法多样,而且营养极为丰富,我们可以通过食用它摄取维生素A、维生素C、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。
主料:西红柿1个、鸡蛋1个;辅料:盐适量、油适量、葱花适量、蒜片适量、蘑菇适量。
蘑菇西红柿鸡蛋汤制作步骤:
1、西红柿切块,蘑菇撕条,葱花蒜片切好备用;
2、蘑菇用热水烫一下挤去多余水份;
3、锅里放油煸炒葱花,放入蘑菇翻炒;
4、放入西红柿继续翻炒,倒入适量味极鲜调味;
5、鸡蛋打散,调好面糊备用;
6、锅里加水烧开,调入适量面糊快速搅匀;
7、淋入蛋液,加适量食盐调味即可。
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