1、主料:莴笋300克、猪肉200克。调料:盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。
2、将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片。
3、猪肉切片,并用盐、酱油少许,加淀粉把肉片抓匀。
4、姜切成片,葱切成豆瓣形。
5、炒锅内给油加热,加入肉片煸炒,放入料酒、酱油、盐和味精,加入笋片不停的翻炒,待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。
1、莴笋250克、鸡腿2个、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、胡椒粉少许。
2、做法:鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟,莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花。
3、热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色,放入莴笋翻炒两分钟左右。加入适量的剁辣椒炒匀,放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。
1、主要原料:莴笋适量,平菇适量;调料:蒜适量。
2、莴笋去皮后切片。
3、蒜去皮后拍扁切几刀。
4、锅中加入猪油。
5、放入蒜粒炒香。
6、然后倒入莴笋片翻炒至稍软。
7、倒入平菇(比较小就不用撕,反之撕小条)翻炒1-2分钟。
8、最后加盐和味精翻炒即可出锅。
材料主料:莴笋150克、鸡肉60克。
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、胡萝卜适量、葱适量。
做法:
1、准备食材。
2、鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌置。
3、莴笋、胡萝卜切片。
4、起油锅炒熟鸡肉。
5、放入莴笋、胡萝卜。
6、放盐,开水翻炒。
7、放蚝油翻炒。
8、最后撒上葱花,即可。
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